Sajian Ceker Ayam - Resep Cara membuat Ceker Ayam Pedas Manis, Apabila anda ingin menikmati sajian ayam pasti lebih memilih daging dari pada cekernya karena daging ayam memiliki tekstur yang empuk, rasa yang enak serta proteinnya yang tinggi. Nah, walaupun anda lebih suka dengan olahan daging ayam tetapi jangan lewatkan untuk menikmati olahan ceker ayam yang juga memiliki rasa enak dan lezat.
Walaupun ceker ayam hanya sebagai limbah dari penjual daging ayam namun anda jangan salah, karena apabila ceker ayam di olah dengan bumbu yang pas pastinya juga memiliki tekstur yang empuk serta rasa yang enak dan lezat. Nah, apabila anda ingin menikmati sajian ceker ayam yang mantap silahkan ikuti resep cara membuat ceker ayam pedas manis di bawah ini.
Bahan Utama :
- Siapkan 1 kg ceker ayam, bersihkan.
- Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 12 butir bawang merah, haluskan.
- Siapkan 4 cabe merah besar, haluskan.
- Siapkan 15 buah cabe rawit, potong kecil - kecil.
- Siapkan ½ sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1 buah bawang Bombay, cincang halus.
- Siapkan 2 batang bawang daun polong, iris tipis.
- Siapkan 4 buah tomat, potong – potong.
- Siapkan 6 sendok makan saus tiram.
- Siapkan 4 sendok makan saus sambal.
- Siapkan 4 cm jahe, geprek dan memarkan.
- Siapkan Gula merah secukupnya.
- Siapkan Garam secukupnya.
- Siapkan Kecap manis secukupnya.
- Siapkan Penyedap rasa secukupnya.
- Siapkan Air secukupnya.
Cara Membuat Ceker Ayam Pedas Manis
- Langkah pertama, tumis bumbu – bumbu yang sudah di haluskan sampai tercium bau harum.
- Selanjutnya masukkan dengan cabe rawit, tomat, saus sambal, jahe, serta bawang Bombay. Aduk - aduk hingga merata.
- Tuangkan dengan air secukupnya lalu tunggu hingga mendidih. Setelah itu tambahkan dengan ceker ayam dan tunggu hingga air sedikit menyusut.
- Setelah menyusut tambahkan dengan kecap manis dan saus tiram secukupnya. Aduk – aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan juga dengan gula merah, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk – aduk hingga rata dan tunggu sampai matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan ceker ayam di atas piring. Taburi dengan daun polong secukupnya.
Itulah informasi resep sederhana membuat sajian ceker ayam pedas manis yang dapat saya bagikan. Nikmati sajian ceker ayam pedas manis sebagai lauk makan nasi bersama dengan keluarga tercinta. Simak sajian resep spesial lainnya yang juga berbahan dasar ayam seperti Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Manado.
