Ayam Woku Manado - Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Manado, Pada hari ini saya akan berbagi resep membuat ayam woku asli Manado yang enak dan nikmat. Dari namanya saja makanan ini sudah terlihat lucu dan unik, nama tersebut seperti tokoh kartun jepang. Tetapi sebenarnya Woku hanyalah bumbu yang digunakan untuk memasak daging ayam. Dan bumbu – bumbu yang digunakan pun adalah bumbu dapur biasa, tetapi dengan rasa dan kelezatan yang diciptakan orang Manado mereka memberi nama dengan Ayam Woku. Penasaran seperti apa rasanya Ayam Woku? Rasanya tentu sangat enak dan nikmat apalagi dimakan bersama dengan nasi hangat. Hmm.. mantap,
Untuk anda yang belum pernah mencoba Ayam Woku berkunjunglah ke kota manado dan cobalah ayam woku maka anda pasti akan ketagihan. Dengen berkunjung ke kota Manado tentu disana anda akan mudah menemukan Ayam Woku karena di Manado makanan ini begitu populer. Namun, apabila kota anda jauh dengan kota manado dan tidak sempat untuk pergi ke sana silahkan mencoba sendiri dirumah dengan resep yang saya berikan. Cara membuat ayam woku tidaklah sulit dan untuk bumbu yang digunakan sangat sederhana namun anda harus memadukan bumbu tersebut secara pas agar menghasilkan ayam woku yang enak dan nikmat. Berikut simak resep cara membuat ayam woku enak dibawah ini.
Bahan Utama :
- 1 kg ayam segar, potong menjadi beberapa bagian.
- 350 ml air bersih.
- 3 buah cabe merah besar, potong tipis – tipis.
- 1 buah tomat merah, potong – potong.
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 batang bawang daun polong, potong – potong.
- 3 lembar daun jeruk.
- Daun kemangi secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
- Air jeruk nipis secukupnya untuk melumuri daging ayam.
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 13 buah cabe rawit segar.
- 4 buah cabe merah.
- 4 siung bawang putih.
- 6 butir bawang merah.
- 1 cm jahe.
- 2 cm kunyit.
- 3 butir kemiri.
Cara Membuat Ayam Woku Spesial
- Pertama, olesi daging ayam dengan air jeruk nipis diamkan beberapa saat lalu cuci daging tersebut sampai bersih.
- Goreng daging ayam yang sudah dibersihkan diatas minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan batang serai dan daun salam sampai tercium bau harum.
- Masukkan dengan cabe yang sudah dipotong – potong. Aduk - aduk sampai rata.
- Tuangkah dengan air kedalamnya dan diamkan sampai mendidih.
- Masukkan dengan daging ayam yang sudah digoreng. Tambahkan juga dengan garam dan gula pasir. Aduk agar rata dan tunggu hingga matang.
- Terakhir tambahkan dengan irisan tomat, irisan bawang polong, dan daun kemangi secukupnya. Aduk sampai merata.
- Angkat dan sajikan.
Itulah resep sederhana membuat ayam woku semoga bisa membantu anda. Simak juga sajian resep daging ayam lainnya seperti Resep Cara Membuat Semur Ayam Kecap Spesial Enak.
