Pisang Ijo Makassar - Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Segar Ala Orang Makassar, Es Pisang Ijo adalah Minuman dingin khas Indonesia yang asli dari Makassar. Es Pisang Ijo juga digemari banyak orang mulai dari anak – anak, remaja, hingga orang tua. Es pisang Ijo terbuat dari Tepung adonan yang berwarna Hijau lalu dibalut pada pisang dengan tambahan bubur sumsum dan es serut.
Menikmati Es pisang ijo cocok pada saat musim panas pada saat haus dahaga. Selain menghilangkan haus dahaga juga menghilangkan lapar karena bahan yang digunakan yaitu pisang yang masih utuh jadi diperut sudah terasa kenyang.
Nah untuk membuat Es pisang Ijo sangat gampang, tidak perlu keahlian yang tinggi cukup dengan mengikuti langkah – langkah yang saya berikan dibawah ini saya yakin pasti bisa.
Bahan Utama Es Pisang Ijo :
- 10 buah pisang raja yang sudah matang sempurna.
- 80 gram tepung beras.
- 300 gram tepung beras.
- 200 ml air daun suji.
- 6 tetes pewarna hijau.
- 1 sendok teh garam dapur.
- Air matang secukupnya.
- Sirup Merah secukupnya.
- Es serut secukupnya.
Bahan Saus Es Pisang Ijo :
- 100 gram tepung terigu.
- 150 gram gula pasir.
- 1000 ml santan.
- 2 lembar daun pandan.
- ½ sendok teh garam dapur.
Cara Membuat Es Pisang Ijo Segar
- Campurkan tepung beras, garam, air matang, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat lalu diamkan sebentar.
- Tambahkan pula dengan tepung beras, aduk sampai kalis.
- Tipiskan adonan, balut pada pisang sampai tertutup semua secara merata.
- Kukus pisang sampai matang sekitar 20 menit. Angkat dan sisihkan di wadah tertentu.
- Rebus semua bahan untuk saus sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan sebentar.
- Potong menjadi beberapa bagian pisang yang sudah matang, masukkan kedalam gelas lalu siram dengan saus yang sudah dibuat. Selesai.
Baca Juga : Resep Membuat Es Cincau Hitam Segar
Demikian pembahasan mengenai cara membuat pisang ijo segar semoga bisa bermanfaat untuk semuanya. Terima kasih dan selamat mencoba!
